クリスマスめし

メリクリ！本日更新二回目。

ホマレ姉さんの農園からいただいたバターナッツかぼちゃをやっと食べることができました。

ネットで見るものは表面がつるっとしたものをよく見かけましたが、それとは品種が違うんでしょうか？大きさも長さ30センチくらいの立派なもの。

半分に割って皮をむいて乱切りに。

自家製のベジブロスと一緒に煮ていく。

繊維質が少なく水分量が多いからか5分ほどで煮えました。

ハンドミキサーでピューレ状に。

私は裏ごししたものが好き。なので私自ら裏ごしし鍋に戻す。火にかけて牛乳と混ぜながら塩コショウで味を調える。

完成！美味い、うまいよ。甘味が強くねっとりしていて濃い味のポタージュになった。

クリスマス飯その他。カンパチのカルパッチョ。ソースは自家製ドレッシング（庭でとれた柚子とすだち。それを使った柚子しょうゆ、すだちの果汁と塩コショウとオリーブオイル）

先日も食べてお気に入りの、ホマレ姉さんの農園の紅芯大根とミニ丸ニンジンのバーニャカウダ。

ほか、ローストチキンとおでんの大根ｗ←今年の我が家の流行り。

今日ばかりは糖質気にせずケーキ食べてクリスマスめし終了。残りのバターナッツかぼちゃはローストにして食べてみたい。

それではみなさま良いクリスマスを！